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Chaource

Le Chaource se déguste avec un Bourgogne rouge chambré, un Chablis ou un rosé des Riceys. Mais un des meilleurs mariages reste avec le Champagne

Délice de Bourgogne

Le Délice de Bourgogne s’apprécie accompagné d’un Bourgogne rouge chambré. Il est idéal avec les vins de l’Yonne, par exemple un Irancy ou un Coulanges.

Le Délice de Bourgogne s’apprécie accompagné d’un Bourgogne rouge chambré. Il est idéal avec les vins de l’Yonne, par exemple un Irancy ou un Coulanges.

Epoisses

L’Epoisses Lincet se marie subtilement avec un Bourgogne rouge ou un Côte du Rhône.

Fromage de Troyes

Se déguste avec un vin blanc de Champagne ou de Bourgogne.

Fromages de chèvre

Le Vézelay, le Morvan et le Galet de Bourgogne se dégustent volontiers avec un Chablis ou un Aligoté.