L’Image du Mois – Les années 60…

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On vous partage une belle image de la fabrication de nos fromages dans les années 60. Ici, il s’agit de la transformation du lait.


Un commentaire

FILLOT Agnès dit :

8 décembre 2016 à 9 h 50 min

J’aime parcourir votre site et retrouver tout le chemin effectue par la famille lincet
Je me souviens avoir participé à une réunion à la ch d’agriculture avec Didier LINCET pour convaincre un groupe de producteurs de fromages de se grouper pour mettre en valeur le ST FLORENTIN que j’ai fabriqué pendant 40 ans à neuilly avec d’autres produits dont le ravillon dont j’ai gardé la recette
Je fournissais aussi de grands restaurants comme Barnabet , la cote St Jacques ou le jardin gourmand
Mais j’ai arrêté la production il y a qq temps déjà et mon fils n’a pas repris l’elevage …
Au marche de Joigny , nous trouvons vos produits avec plaisir
Fidelement vôtre
Agnès Fillot

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