[CONSEILS DU FROMAGEOLOGUE] : Comment conserver au mieux votre fromage ?

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Pour conserver votre fromage au mieux, plusieurs choses sont à éviter :

  • le séchage,
  • la boîte hermétique fermée,
  • l’excès de froid : cela bloque l’affinage et anéantit le goût, l’ odeur…
  • l’excès de chaleur : cela accélère anormalement l’affinage.

 


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