Divers

27
Oct

ON PARLE DE NOUS : Le Délice de Bourgogne reconnu à l’international

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Notre Délice de Bourgogne, reconnu à l’international et fromage favori des chefs ! Genie Kwon, meilleur nouveau chef de l’International Food & Wine Festival 2022 de Kasama Chicago a déclaré qu’il était son fromage préféré pour travailler ses recettes ! Le Délice de Bourgogne est apprécié des chefs pour la complexité de ses saveurs qui […]

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27
Oct

En vidéo – ILS FONT L’ACTU, avec la Fromagerie Lincet

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Nous avons le plaisir de vous partager une interview qui a été menée par ILS FONT L’ACTU, une émission 100% BtoB, mettant en avant les PME du terroir. Nous y retrouvons Didier LICNET et Grégoire LINCET pour un échange autour de notre histoire et notre démarche LAIT DEMAIN.

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30
Mar

« Une innovation vertueuse pensée pour valoriser notre travail au quotidien, je ne peux que la soutenir ! »

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Interview de Fabien Millard, Gaec des Corbières (10), l’un de nos 59 producteurs partenaires. 350 hectares, 160 vaches laitières, moitié Brunes des Alpes, moitié prim’holstein et la passion du travail avec les bêtes qui se transmet depuis 4 générations …voici le quotidien du Gaec des Corbières, à une quarantaine de kilomètres au sud du Troyes. […]

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14
Mar

Les AOP avec Hubert Dubien et Didier Lincet

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Article de Business of Bouffe France Terre de Lait c’est la démarche de responsabilité sociétale de la filière laitière française. L’objectif ? Embarquer l’ensemble des acteurs laitiers dans une démarche de progrès pour produire une alimentation durable accessible à tous. Dans cette série spéciale en partenariat avec le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière), […]

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04
Mar

NOUVEAU ! Notre Lait entier

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NOUVEAU ! Le lait de tradition Lincet : un lait entier non normalisé, en magasin à partir de mi-mars 2022. En Mars 2022, la fromagerie vous offre un lait traditionnel, comme à la ferme ! Un engagement auprès de nos éleveurs encore plus fort ! Notre pari ? Limiter les pertes en excédant de lait, rémunérer davantage nos […]

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01
Jan

INDEX 2022 SUR L’ÉGALITÉ HOMMES/FEMMES DE L’ANNÉE 2021

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Notre index d’égalité Hommes/Femmes sur l’année 2021 est de 87/100.

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05
Août

Hommage à M. Jean Lincet

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Nous tenions à remercier Monsieur Jean Lincet, parti le 22 juillet dernier dans sa 91ème année. Il était la 4ème génération de cette aventure familiale et a notamment entrepris l’installation de la fromagerie Lincet à Saligny, dans l’Yonne, en 1957. Il s’est également battu pour l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée du fromage de Chaource, en […]

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09
Nov

NOS MAGASINS SONT OUVERTS

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Chers/es clients/tes, malgré la situation sanitaire que nous vivons en ce moment, nous vous informons que nos magasins restent ouverts ! N’oublions pas les consignes de sécurité : > Masque obligatoire et gel hydroalcoolique à votre entrée > Pas plus de 5 cinq personnes dans le magasin > Et une distance de sécurité d’1,50 m […]

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20
Oct

Tous artisan d’un monde meilleur

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Aujourd’hui plus que jamais, nous prenons conscience des conséquences de nos actions quotidiennes sur le monde. Il apparaît que nos sociétés de consommation impactent significativement l’environnement et son avenir. À l’image d’Atlas, nous portons le monde à bout de bras. Chacun de nous endosse alors la lourde responsabilité de laisser une planète verdoyante et appétissante aux générations futures. On entend souvent qu’agir concrètement […]

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30
Sep

Recommandés par le Guide des Gourmands

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Le Guide des Gourmands nous a sélectionné parmi les meilleurs artisans et producteurs de France et d’Europe dans le Guide des Gourmands qui fête, cette année, ses 33 printemps ! Qui est lu par les gourmands de tous styles y compris les pros, chefs et revendeurs, et qui a des abonnés dans le monde entier.   […]

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