Chiffres clés des AOP et IGP
Retrouvez les chiffres clés 2018 des produits laitiers AOP et IPG, sous signes de la qualité et de l’origine/ Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromages-aop.com ou www.inao.gouv.fr
22
Oct
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22
Oct
[RECETTE] RAVIOLIS AU BRILLAT-SAVARIN IGP
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : Pour la farce : 200g de Brillat-Savarin IGP 50g d’herbes hachées : coriandre, ciboulette, cerfeuil 1 œuf Sel Pour la pâte : 5 œufs 500g de farine 2L de bouillon de poule 1 citron jaune Huile de sésame 1. La farce : Écraser le Brillat-Savarin à la fourchette, ajouter l’œuf, […]
11
Oct
[RECETTE] RISOTTO AU DÉLICE DE BOURGOGNE ET CHAMPIGNONS DE SAISON
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 200g de Délice de Bourgogne 2 oignons 400g de riz à risotto 1 verre de vin blanc 25cl de bouillon de volaille 1 noix de beurre 500g de mélange de champignons 1 gousse d’ail Pousses de salade Huile d’olive 1. Éplucher et couper finement les oignons. Les faire suer dans […]
03
Juil
VIDEO #LINCETSTORY N°9 : Brillat-Savarin et Délice de Bourgogne Lincet, deux fromages d’exception
Brillat-Savarin et Délice de Bourgogne Lincet, deux fromages d’exception Le Brillat-Savarin est un fromage enrichi en crème qui bénéficie de l’Indication Géographique Protégée depuis 2017. Sa qualité dépend d’une part du lait, mais également de tout le savoir-faire fromager qui permet d’assurer la qualité constante des produits. Et la fabrication d’un fromage triple-crème, tel que […]
20
Juin
Nos produits médaillés !
En ce début d’année, nos fromages ont reçus 2 médailles : La Médaille d’OR pour le Chaource AOP au lait cru au Concours du Mondial du fromage 2019 ! La Médaille d’ARGENT pour l’Epoisses AOP au Concours Général Agricole 2019 !
16
Mai
VIDEO #LINCETSTORY N°8 : Brillat-Savarin Lincet, un délice triple crème
La qualité du lait est primordiale pour la fabrication de bons fromages ! C’est pourquoi nous construisons une relation gagnant-gagnant avec nos producteurs, en valorisant leur travail en échange d’un lait de qualité. Une alimentation sans OGM, un bien-être animal indispensable, un accompagnement de nos éleveurs, une juste rémunération… Une démarche que nos producteurs et […]
15
Mai
NOUVEAU ! Délice Curry et Délice Tomates Séchées
NOUVEAU ! La gamme des Délice aromatisés s’agrandit pour accueillir 2 nouveautés aux aromatisations salées… Fabriqués avec du lait enrichi en crème fraîche, vous connaissiez peut-être déjà nos Délices en version fruitée : papaye, cranberry, gingembre, et salée avec l’Ail et fines herbes. Deux petits nouveaux viennent compléter la gamme : en douceur avec le Tomates […]
18
Avr
Rejoignez-nous !
La Fromagerie Lincet recrute : venez découvrir un univers de fromage ! Nous recherchons activement un(e) Technicien/Technicienne de maintenance (H/F) en CDI 35h. TYPE DE POSTE : Contrat à Durée Indéterminée – 35h Horaires normaux, travail possible le week-end (permanence). VOS MISSIONS : Intervention de maintenance générale préventive et curative sur machines dans l’entreprise. Participer à la réalisation du […]
17
Avr
[RECETTE] Makis au Brillat-Savarin, courgette et crevette
Quand notre Brillat-Savarin rencontre une courgette et une crevette, ça donne de délicieux makis, tout en fraîcheur pour l’apéritif ! Une chouette recette réalisée par Cook’heure ! Pour 12 makis environ : 1 grosse courgette verte 100g de Brillat Savarin affiné IGP Lincet 50g de graines de sésame 12 crevettes roses cuites 10 cl de vinaigre de […]
28
Mar
Job d’été 🌞
A LA RECHERCHE D’UN JOB D’ÉTÉ 🌞? Si vous êtes jeune et dynamique, de plus de 18 ans, à la recherche d’un job d’été, nous sommes peut-être faits pour travailler ensemble ! Nous recrutons des ouvriers saisonniers pour nous aider à fabriquer et emballer nos fromages. Vous vous reconnaissez ?! 📩 N’hésitez plus et envoyez-nous vos CV […]
