INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 Saint Florentin Lincet 4 œufs 200g de sucre 500ml de lait 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de farine Zeste de citron Préparation : 1. Dans une terrine, mélangez le Saint Florentin, la farine, les jaunes d’œufs, la maïzena, 100g de sucre et le zeste de […]
Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 100 g Chaource AOP 20 g de beurre 10 cl de crème liquide 200 g de pain à mie dense 2 pommes de terre 1 carotte 1 petit poireau 1 gousse d’ail Piment d’Espelette AOP Persil ou fleur de bourrache Préparation : Eplucher les […]
Chers/es clients/tes, malgré la situation sanitaire que nous vivons en ce moment, nous vous informons que nos magasins restent ouverts ! N’oublions pas les consignes de sécurité : > Masque obligatoire et gel hydroalcoolique à votre entrée > Pas plus de 5 cinq personnes dans le magasin > Et une distance de sécurité d’1,50 m […]
Aujourd’hui plus que jamais, nous prenons conscience des conséquences de nos actions quotidiennes sur le monde. Il apparaît que nos sociétés de consommation impactent significativement l’environnement et son avenir. À l’image d’Atlas, nous portons le monde à bout de bras. Chacun de nous endosse alors la lourde responsabilité de laisser une planète verdoyante et appétissante aux générations futures. On entend souvent qu’agir concrètement […]
Le Guide des Gourmands nous a sélectionné parmi les meilleurs artisans et producteurs de France et d’Europe dans le Guide des Gourmands qui fête, cette année, ses 33 printemps ! Qui est lu par les gourmands de tous styles y compris les pros, chefs et revendeurs, et qui a des abonnés dans le monde entier. […]
Notre gamme Bio est fabriquée avec du lait de vaches nourries aux aliments issus de l’agriculture biologique, et dans le respect du savoir-faire fromager. Pour cela, nous collectons un des meilleurs laits biologiques de Bourgogne, à proximité de notre fromagerie de Brochon (Côte d’Or). Découvrez nos fromages BIO : le Rond des Prés, le Saint […]
Vous l’avez peut-être vue, car cela fait plusieurs semaines qu’elle est présente sur plusieurs de nos produits : la mention SANS OGM. Et oui ! Désormais, 100% de notre lait collecté est issu de vaches nourries sans OGM, une démarche qui nous tenait à cœur ainsi qu’à nos producteurs pleinement engagés.
8 PERSONNES – Préparation : 1 h – Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS : • 150 g de Chaource AOP Lincet • 800 g de Noix de Saint-Jacques • 8 tiges de romarin • 250 g de tomates cerises • 500 g de courgettes de différentes couleurs (vertes, jaunes) • 100 ml d’huile d’olive POUR […]
8 PERSONNES – Préparation : 20 min INGRÉDIENTS : 20 tomates cerise ¼ de Chaource Lincet AOP de 250g 40g de fromage blanc 10g de pignon de pin 1 branche de basilic Sel, poivre Enlevez la croûte du Chaource, écrasez-le à la fourchette puis ajoutez le fromage blanc. Hachez les pignons de pins et ciselez les […]
6 PERSONNES Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minute INGREDIENTS 1 Rond des Prés Bio 600 g de Haricots vert 2 échalotes Vinaigre de framboise Huile d’olive 1 oeuf 400g Chapelure dorée fine Pousses de salade Sel Huile neutre pour la friteuse PRÉPARATION AVANT DE COMMENCER : Mettre le Rond des Prés Bio au […]
