Nos publications

16
Juin

RECETTE : Les Bonbons de tomate et crème de Chaource

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8 PERSONNES  – Préparation : 20 min INGRÉDIENTS : 20 tomates cerise ¼ de Chaource Lincet AOP de 250g 40g de fromage blanc 10g de pignon de pin 1 branche de basilic Sel, poivre Enlevez la croûte du Chaource, écrasez-le à la fourchette puis ajoutez le fromage blanc. Hachez les pignons de pins et ciselez les […]

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16
Juin

RECETTE : Cromesquis au Rond des Prés Bio, salade de haricots verts et vinaigrette à la framboise

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6 PERSONNES                Préparation : 30 minutes                  Cuisson : 10 minute INGREDIENTS 1 Rond des Prés Bio 600 g de Haricots vert 2 échalotes Vinaigre de framboise Huile d’olive 1 oeuf 400g Chapelure dorée fine Pousses de salade Sel Huile neutre pour la friteuse PRÉPARATION AVANT DE COMMENCER : Mettre le Rond des Prés Bio au […]

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12
Mai

VIDEO : Le Brillat-Savarin, soutenons la filière laitière…

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Ici à la Fromagerie Lincet, nous poursuivons la production de fromages grâce au lait collecté chez nos producteurs. Nous comptons sur vous pour les consommer afin de soutenir notre filière. La vidéo est disponible sur notre chaîne YouTube >> https://www.youtube.com/watch?v=cncYh2O_X1M #Fromagissons #CeuxQuiFontLeLait

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06
Mai

Charlotte aux asperges au Chaource

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 Chaource 250g LINCET 350g d’asperges vertes 1 botte de cerfeuil 20cl de crème fraîche gros sel POUR LE COULIS DE MADÈRE : 25cl de madère 50g de sucre semoule 1. Pelez et lavez les asperges. Coupez-les à hauteur d’un moule à charlotte. Faites-les cuire 7 à 8 minutes, puis trempez-les […]

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06
Mai

Communiqué de presse du 04/05/2020 par le CNAOL

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«SOUTENONS NOS FROMAGES, NOS TERROIRS ET NOS PRODUCTEURS» pour éviter le gaspillage de plusieurs tonnes de fromages AOP-IGP, fromages fermiers et fromages de pays. Retrouvez ce communiqué en cliquant sur le lien suivant : 2020 05 04 CP Cnaol Collectif #Fromagissons #AOPlaitière #CeuxQuiFontLeLait

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06
Mai

« SOUTENONS NOS FROMAGES, NOS TERROIRS ET NOS PRODUCTEURS »

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Rejoignez le mouvement, agissons… Retrouvez la lettre en cliquant sur le lien suivant : LETTRE OUVERTE COLLECTIF 20200504 #Fromagissons #AOPlaitière #CeuxQuiFontLeLait

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05
Mai

VIDEO : L’Époisses AOP, soutenons la filière laitière …

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Ici à la Fromagerie Lincet, nous poursuivons la production de fromages grâce au lait collecté chez nos producteurs. Nous comptons sur vous pour les consommer afin de soutenir notre filière. La vidéo est disponible sur notre chaîne YouTube >> https://www.youtube.com/watch?v=yUlF-HnlySg #Fromagissons #CeuxQuiFontLeLait

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29
Avr

RECETTE : BRUSCHETTA AU ROND DES PRES ET LARD FUME

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Bruschetta au Rond des Prés et lard fumé sur salade de haricots verts, vinaigrette à la framboise 6 PERSONNES – Préparation : 30 minutes – Cuisson : 10 minutes INGREDIENTS : 2 Rond des Prés 15 tranches de lard fumés 600g de Haricots verts 2 échalotes Vinaigre de framboise Huile d’olive 1 gousse d’ail Pousses […]

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29
Avr

ANNONCE : OUVRIER FROMAGER – ÉTÉ 2020

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Bonjour à tous,   Nous recherchons pour les mois de Juin, Juillet, Août et Septembre des ouvriers fromagers, procédant au démoulage, moulage et salage des fromages en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité. Horaires de 5h à 12h30. Si vous êtes motivés pour rejoindre notre équipe, n’hésitez pas à envoyer votre CV et lettre […]

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28
Avr

VIDEO : Le Chaource AOP, soutenons la filière laitière…

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A la Fromagerie Lincet, nous poursuivons la production de nos fromages grâce au lait collecté chez nos producteurs. Nous comptons sur vous pour les consommer afin de soutenir notre filière. La vidéo est disponilbe sur notre chaine youtube >> https://www.youtube.com/watch?v=KewbtWGyGxY #Fromagissons #CeuxQuiFontLeLait #Chaource    

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