Nos publications

27
Fév

ON RECRUTE !

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LA FROMAGERIE LINCET RECRUTE UN(E) TECHNICIEN(NE) DE MAINTENANCE 👩‍🔧👨‍🔧 en CDI – AGENT DE MAÎTRISE La fromagerie Lincet, une PME familiale de presque 200 salariés, spécialisée dans la fabrication de fromages AOP / IGP de Bourgogne et de Champagne cherche un/une Technicien(ne) de maintenance pour son site de Saligny (Yonne, 89). Si vous aimez les […]

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16
Fév

VIDEO 🎥 – Entrez au cœur de la Fromagerie Lincet !

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Entrez au cœur de la Fromagerie Lincet : un respect de la tradition, des recettes immuables, et une attention de tous les instants sont nos meilleurs alliés pour fabriquer des fromages d’une grande qualité jour après jour. 🎥 En vidéo, découvrez nos différents sites en Champagne et en Bourgogne ! En immersion, découvrez où sont […]

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31
Jan

On recrute ! 4 postes à pourvoir en CDI

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LA FROMAGERIE LINCET RECRUTE ! 4 postes en CDI sont à pourvoir au service fabrication de notre fromagerie de Saligny, dans l’Yonne (89). La fromagerie Lincet, une PME familiale de presque 200 salariés, spécialisée dans la fabrication de fromages AOP / IGP de Bourgogne et de Champagne. Si vous êtes motivés pour rejoindre notre équipe, […]

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27
Oct

ON PARLE DE NOUS : Le Délice de Bourgogne reconnu à l’international

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Notre Délice de Bourgogne, reconnu à l’international et fromage favori des chefs ! Genie Kwon, meilleur nouveau chef de l’International Food & Wine Festival 2022 de Kasama Chicago a déclaré qu’il était son fromage préféré pour travailler ses recettes ! Le Délice de Bourgogne est apprécié des chefs pour la complexité de ses saveurs qui […]

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27
Oct

VIDEO 🎥 – ILS FONT L’ACTU, avec la Fromagerie Lincet

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Nous avons le plaisir de vous partager une interview qui a été menée par ILS FONT L’ACTU, une émission 100% BtoB, mettant en avant les PME du terroir. Nous y retrouvons Didier LICNET et Grégoire LINCET pour un échange autour de notre histoire et notre démarche LAIT DEMAIN.

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20
Oct

RECETTE : Riz au Lait tradition Lincet x Biz’tro

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Cuisiner un riz au lait bien onctueux ne s’improvise pas ! Le chef Sébastien Henry, du Biz’Tro à Beaune nous dévoile sa propre recette pour le réussir à coup sûr !   Nombre de personnes :  15 personnes Liste des ingrédients par étape RIZ AU LAIT 1l de lait LINCET 250gr de crème 120g de riz rond […]

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14
Oct

RECETTE : Croque monsieur au Chaource, TRUITE FUMÉE et CASSIS – Lincet x BIZ’TRO

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Une recette par le chef Sébastien Henry du restaurant le Biz’Tro à Beaune : Croque monsieur au Chaource, truite fumée et cassis Nombre de personnes :  15 personnes   Liste des ingrédients par étape Pâte à Gougères 225g comté râpé 375g lait entier 375g eau 300g beurre 450g farine 15 œufs 12g fleur de sel 7g poivre […]

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19
Août

RECETTE : Comme une île flottante par le chef Takashi KINOSHITA

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Nombre de personnes :  4 personnes   Liste des ingrédients par étape   Mousse de lait 1/2 l de lait 75g de sucre 6 feuilles de gélatine glaçons QS   Crème anglaise ½ laitre 10g de fécule maizena 60g de sucre semoule ½ gousse de vanille glaçons QS   Fleurs Pavot de Californie Tagète Souci Oeillet d’Inde […]

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07
Avr

ON RECRUTE !

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Dans le cadre d’une réorganisation, la Fromagerie LINCET (PME Familiale), spécialisée dans la fabrication de fromages AOP, recherche un OUVRIER FROMAGER POLYVALENT – TRAITEMENT DU LAIT pour son site de Brochon. Principales fonctions du poste : – Réception du lait cru – Réalisation des différents traitements thermiques – Maturation des laits et emprésurage – Réalisation des […]

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31
Mar

RECETTE : Pancakes au Lait de Tradition et Chaource

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Recette Facile Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Repos : 1 heure INGREDIENTS : 25 cl de Lait de Tradition 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 g de sel 2 oeuf 60 g de beurre 1 Chaource LINCET de 250g coupé en petits dés PREPARATION : Préparer la pâte à […]

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