Recette Facile Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Repos : 1 heure INGREDIENTS : 25 cl de Lait de Tradition 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 g de sel 2 oeuf 60 g de beurre 1 Chaource LINCET de 250g coupé en petits dés PREPARATION : Préparer la pâte à […]
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson: 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d’Escargots de l’Aube 100 g de beurre doux 1 gousse d’ail 20 feuilles de persil plat 30 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 350 g de Chaource AOP 400 g de pleurote de Cussangy (Aube) Sel, poivre […]
Temps de préparation : 1h 30 minutes Temps de cuisson : 1heure Ingrédients pour 4 personnes Pour le gratin : 1 potimarron de 1,5 kg 150g de Chaource 40g de crème fraiche 30g de beurre Noix de muscade Pour les suprêmes de faisan et la sauce : 4 suprêmes de faisan avec aileron 1 carotte 1 oignon 20g de […]
Préparation: 1 heure Cuisson: 35 min INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : • 200g Chaource AOP • 200g foie gras • 500g cèpes (ou champignons de Paris) • 75g beurre • 20 cL crème • 2 oignons • 300g châtaignes fraiches (ou surgelées, en bocal) • 2 tranches pain de mie • 50 cL fond blanc […]
Voici une recette de tarte au Chaource qui fera l’unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 Chaource AOP Lincet 250g 125g de Crème Fraîche 1/2 verre de lait 3 oeufs Muscade Poivre 1 cuillère à soupe de farine 1 rouleau de pâte brisée Préparation : Ecrasez le Chaource avec la croûte et les […]
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 8 œufs 1 petit verre de lait 1 Chaource 250g Lincet 30g de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée Sel Poivre PRÉPARATION : Battez les œufs entiers dans un saladier avec le lait et la ciboulette hachée. Découpez le Chaource en dés et ajoutez-le au mélange. Salez […]
Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 100 g Chaource AOP 20 g de beurre 10 cl de crème liquide 200 g de pain à mie dense 2 pommes de terre 1 carotte 1 petit poireau 1 gousse d’ail Piment d’Espelette AOP Persil ou fleur de bourrache Préparation : Eplucher les […]
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 Chaource 250g LINCET 350g d’asperges vertes 1 botte de cerfeuil 20cl de crème fraîche gros sel POUR LE COULIS DE MADÈRE : 25cl de madère 50g de sucre semoule 1. Pelez et lavez les asperges. Coupez-les à hauteur d’un moule à charlotte. Faites-les cuire 7 à 8 minutes, puis trempez-les […]
A la Fromagerie Lincet, nous poursuivons la production de nos fromages grâce au lait collecté chez nos producteurs. Nous comptons sur vous pour les consommer afin de soutenir notre filière. La vidéo est disponilbe sur notre chaine youtube >> https://www.youtube.com/watch?v=KewbtWGyGxY #Fromagissons #CeuxQuiFontLeLait #Chaource
Préparation : 2 heures Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes MIGNONS • 550g mignons de veau • 25g beurre • 130g poudre de noisettes SAUCE • 75g Chaource AOP • 100g crème • 2 carottes • 1 oignon • sel, poivre du moulin CROMESQUIS • 40g noisettes entières • 50g foie gras • […]
