[RECETTE] OMELETTE AU CHAOURCE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

8 œufs

1 petit verre de lait

1 Chaource 250g Lincet

30g de beurre

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Sel

Poivre

PRÉPARATION :

1. Battez les œufs entiers dans un saladier avec le lait et la ciboulette hachée.
2. Découpez le Chaource en dés et ajoutez-le au mélange.
3. Salez et poivrez.
4. Faites chauffer une poêle à fond épais avec le beurre, et versez-y le mélange. Remuez avec la spatule pour obtenir une cuisson uniforme.
5. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes selon la consistance désirée de l’omelette.
6. Détachez les bords avec la spatule et ramenez une moitié de l’omelette pliée sur un plat de service chaud.