RECETTE : Les Bonbons de tomate et crème de Chaource

8 PERSONNES  – Préparation : 20 min

INGRÉDIENTS :

20 tomates cerise
¼ de Chaource Lincet AOP de 250g
40g de fromage blanc
10g de pignon de pin
1 branche de basilic
Sel, poivre

Enlevez la croûte du Chaource, écrasez-le à la fourchette puis ajoutez le fromage blanc.
Hachez les pignons de pins et ciselez les feuilles de basilic, ajoutez le tout à votre crème de Chaource puis assaisonnez
Lavez les tomates, coupez très légèrement le fond pour qu’elles tiennent à plat puis les chapeaux.
Evidez vos tomates cerises puis garnissez-les avec la crème de Chaource.
Remettez les chapeaux pour plus d’esthétique et servez bien frais.

Bonne dégustation !