Des yeux à la bouche, comment déguster votre fromage ?

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Il existe en France au moins 1 200 variétés de fromage avec des goûts  divers et singuliers. Comme le vin, le plus varié des produits laitiers mérite donc bien une dégustation en bonne et due forme ! Pour dépasser la simple appréciation sur le mode « j’aime » ou « je n’aime pas », les spécialistes mobilisent tous leurs sens, en particulier la vue, […]

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