L’Epoisses AOP médaillé !
Notre Époisses AOP a reçu une Médaille d’Argent au Concours Général Agricole des Produits Laitiers 2019 !
Une bonne odeur bouquetée, un goût franc et fruité, notre Époisses vous séduira par sa typicité. Fabriqué au lait de vache pasteurisé, sa croute est légèrement plissée et brillante. La robe de l’Époisses peut varier d’ivoire orangé à rouge brique selon la maturation du fromage. Sa pâte est beige claire et sa texture est crémeuse et onctueuse.
S’il est jeune, le cœur peut être légèrement friable. En revanche, il est crémeux s’il est bien affiné.
Plus d’informations sur notre Epoisses AOP ici !
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