[RECETTE] Pêches rôties au four au Brillat-Savarin

Une recette sans complexe pour prolonger les vacances d’été : pêches rôties au four au Brillat-Savarin et romarin !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 6 pêches jaunes fermes
• 6 à 8 brins de romarin frais
• 4 cuillères à soupe de miel
• 100 g de Brillat-Savarin IGP Lincet
• 1 noisette de beurre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Posez les demi pêches dans le fond d’un plat beurré, côté plat dessus. Versez le miel dessus, et ajoutez le romarin. Enfournez pour 10 min.
3. A la sortie du four, placez une demi-pêche encore tiède dans chaque assiette et garnissez le centre avec un peu de Brillat-Savarin. Décorez d’un brin de romarin, et versez un peu de jus dans l’assiette.

Bon appétit !

Photo © Valérie Szewczyk