Conseils du « Fromageologue »

28
Nov

[CONSEIL DU FROMAGEOLOGUE] Mais quels vins avec nos fromages ?

Posté par | · · | Conseils du "Fromageologue" | Aucun commentaire sur [CONSEIL DU FROMAGEOLOGUE] Mais quels vins avec nos fromages ?

Pour les pâtes molles à croûte fleurie De type Chaource, Brillat-Savarin… Un blanc sec et pas trop aromatique ou un vin rouge léger s’associent très bien. Vous pouvez également oser les effervescents tels que le Champagne ou le Crémant de Bourgogne. Pour les pâtes molles à croûtes lavées De type Epoisses, Soumaintrain… Le mariage est […]

Lire la suite
09
Oct

CONSEIL DU « FROMAGEOLOGUE » N°1

Posté par | · · · · | Conseils du "Fromageologue" | Aucun commentaire sur CONSEIL DU « FROMAGEOLOGUE » N°1

Pour apprécier pleinement la finesse des saveurs, sortez vos fromages au moins 1 heure avant de le consommer, il n’en sera que meilleur ! Dégustez les à température ambiante, en commençant pas le plus doux puis progressivement en terminant par les persillés.

Lire la suite