Notre Délice de Bourgogne, reconnu à l’international et fromage favori des chefs ! Genie Kwon, meilleur nouveau chef de l’International Food & Wine Festival 2022 de Kasama Chicago a déclaré qu’il était son fromage préféré pour travailler ses recettes ! Le Délice de Bourgogne est apprécié des chefs pour la complexité de ses saveurs qui […]
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 200g de Délice de Bourgogne 2 oignons 350g de riz à risotto 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de volaille 1 noix de beurre 500g de mélange de champignons 1 gousse d’ail Pousses de salade Huile d’olive 1. Éplucher et couper finement les oignons. Les faire suer dans […]
Brillat-Savarin et Délice de Bourgogne Lincet, deux fromages d’exception Le Brillat-Savarin est un fromage enrichi en crème qui bénéficie de l’Indication Géographique Protégée depuis 2017. Sa qualité dépend d’une part du lait, mais également de tout le savoir-faire fromager qui permet d’assurer la qualité constante des produits. Et la fabrication d’un fromage triple-crème, tel que […]
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400g de Délice de Bourgogne Lincet 1 Salade Romane 4 Artichauts violets 4 Tomates confites Mélange de poivres Huile d’olive 1. Couper le Délice de Bourgogne en cubes de 2 cm. 2. Disposer dans 4 coupelles les feuilles de Romaine, les cubes de fromages, les lamelles de tomates confites et […]
Entrez au cœur de la Fromagerie Lincet : un respect de la tradition, des recettes immuables, et une attention de tous les instants sont nos meilleurs alliés pour fabriquer des fromages d’une grande qualité jour après jour. 🎥 En vidéo, découvrez nos différents sites en Champagne et en Bourgogne ! En immersion, découvrez où sont […]
Suivez Géry à la rencontre de Ludovic, un de nos fromagers, pour fabriquer nos Chaource AOP ! 📍Nouvelle vidéo-étape du tour de France de l’agroalimentaire pour l’équipe Je viens bosser chez vous ! N’hésitez pas à partager cette vidéo avec votre réseau ! La team a planté la tente dans la région Grand Est, au pays […]
Lincet veut renforcer la présence de sa marque L’assortiment bio et les petits formats sont dans ligne de mire de l’export La certification de gestion durable qualité chez Lincet est certifiée avec le sceau d’approbation PME+ jusqu’en 2022. Le groupe Lincet a réalisé un CA de 44 Mio. Euro en 2019 sur ses trois sites de […]
Lancement de la démarche « Le goût du vrai » Fromager depuis 6 génération, l’entreprise Lincet est une PME familiale spécialisée dans la fabrication de fromages authentiques Bourguignons. Elle est désormais implantée sur 3 sites : la Fromagerie Lincet (à Saligny dans l’Yonne (89)) essentiellement pour les fromages enrichis en crème tels que le Brillat-Savarin IGP ou […]
Le fromage est également très bon lorsqu’il est cuisiné. Il peut facilement donner du goût à vos plats, et remplacer ainsi une simple portion de beurre ou de crème : dans une omelette, une purée, un gratin, ou bien dans une sauce cuisinée. Notre Délice de Bourgogne , par exemple, s’y adapte parfaitement !
Nous vous attendons sur notre stand au Salon du Fromage, Hall 8 – Allée D – Stand n°53, du dimanche 28 février au mercredi 2 mars 2016. Venez découvrir et déguster nos fromages : Epoisses AOP, Chaource AOP, Brillat-Savarin, Soumaintrain, Délice de Bourgogne, Fromage de Troyes… Pour plus d’information pour venir nous rencontrer : http://www.salon-fromage.com/
