Résultats de recherche pour "DELICE DE BOURGOGNE"

03
Oct

[RECETTE] SALADE AU DELICE DE BOURGOGNE

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400g de Délice de Bourgogne Lincet 1 Salade Romane 4 Artichauts violets 4 Tomates confites Mélange de poivres Huile d’olive 1. Couper le Délice de Bourgogne en cubes de 2 cm. 2. Disposer dans 4 coupelles les feuilles de Romaine, les cubes de fromages, les lamelles de tomates confites et […]

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17
Jan

[CONSEIL DU FROMAGEOLOGUE] LE FROMAGE COMME AIDE CULINAIRE

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Le fromage est également très bon lorsqu’il est cuisiné. Il peut facilement donner du goût à vos plats, et remplacer ainsi une simple portion de beurre ou de crème : dans une omelette, une purée, un gratin, ou bien dans une sauce cuisinée. Notre Délice de Bourgogne , par exemple, s’y adapte parfaitement !

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24
Fév

RENDEZ-VOUS AU SALON DU FROMAGE DU 28 FEVRIER AU 2 MARS 2016 !

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Nous vous attendons sur notre stand au Salon du Fromage, Hall 8 – Allée D – Stand n°53, du dimanche 28 février au mercredi 2 mars 2016. Venez découvrir et déguster nos fromages : Epoisses AOP, Chaource AOP, Brillat-Savarin, Soumaintrain, Délice de Bourgogne, Fromage de Troyes… Pour plus d’information pour venir nous rencontrer : http://www.salon-fromage.com/

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08
Déc

L’accord parfait : Brillat-Savarin / Vin

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Le Brillat-Savarin affiné est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. Sa pâte onctueuse est enrichie en crème, ce qui lui vaut le surnom de « foie gras du fromage ». Il nécessite une phase d’affinage d’environ 2 à 3 semaines avant d’être consommé. Sa subtile saveur fruitée est relevée par […]

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17
Déc

BLEU BLANC COEUR

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Le lait Bleu-Blanc-Cœur provient de vaches nourries avec de l’herbe, des graines de lin, de la luzerne…. Grâce à cette alimentation saine, les vaches sont en bonne santé et produisent un lait de qualité. De plus, elles dégagent moins de méthane, d’où un impact réduit sur l’environnement. Nous collectons ce lait auprès de 7 producteurs […]

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